Bioschafzucht Tadten: Ein Paradies für Schafe und Genießer im Seewinkel

Tadten, ein Ort im malerischen Seewinkel, ist Heimat eines ganz besonderen landwirtschaftlichen Betriebs, der weit über die regionalen Grenzen hinaus für seine Qualität und Philosophie bekannt ist: die Bioschafzucht Hautzinger. Wenn du auf der Suche nach authentischen Geschmackserlebnissen und einem Einblick in eine von Respekt geprägte Tierhaltung bist, dann führt dich dein Weg hierher. Dieser Hof ist ein Beispiel dafür, wie Leidenschaft und Hingabe zu außergewöhnlichen Produkten führen können und stellt ein prägendes Erlebnis bei einem Besuch in Tadten dar.

Die Geschichte der Bioschafzucht Hautzinger beginnt mit einer unerwarteten Wendung im Leben von Wolfgang Hautzinger. Ursprünglich strebte er eine Laufbahn als Priester an, doch das Schicksal hatte andere Pläne für ihn und seine Verbindung zu einer Herde wolliger Vierbeiner. Im Jahr 1996 wagte er gemeinsam mit seiner Frau Christa den Schritt in die Schafzucht, beginnend mit nur fünf Milchschafen. Heute umfasst ihre Herde stattliche 250 Tiere. Eine Besonderheit ist die tiefe Vertrautheit zwischen Wolfgang und seinen Schafen: Seine Stimme allein genügt, um die Tiere zu beruhigen und eine entspannte Atmosphäre im Stall zu schaffen. Diese enge Bindung ist ein Zeugnis der liebevollen Betreuung, die hier im Mittelpunkt steht.

Artgerechte Haltung und biologische Fütterung als Grundpfeiler

Das Wohl der Tiere hat auf dem Hof der Hautzingers oberste Priorität. Die Schafe genießen ein Leben in großzügigen Offenställen, wo sie sich frei bewegen und im weichen Stroh ausruhen können. Besonders die Lämmer zeigen ihre Lebensfreude, wenn sie ausgelassen durch das Heu tollen. Diese vorbildliche Haltung wurde sogar mit dem Burgenländischen Tierschutzpreis gewürdigt, eine Anerkennung für das Engagement der Familie für eine besonders tiergerechte Umgebung. Die Ernährung der Schafe ist rein biologisch. Den Großteil des Jahres fressen sie Heu, das von den eigenen Wiesen der Hautzingers gemäht wird. Im Winter erwartet die Tiere eine besondere Delikatesse: Sie knabbern an Nadelbäumen und nehmen so wertvolle ätherische Öle auf, die ihrer Gesundheit zugutekommen. Dieser ganzheitliche Bio-Ansatz beginnt somit schon beim Futter.

Von frischer Milch zu exquisiten Käsespezialitäten

Jeden Morgen, nach dem Melken, findet die frische Schafmilch ihren direkten Weg in die hofeigene Käserei. Hier verarbeiten Wolfgang und Christa Hautzinger die Milch mit viel Sorgfalt und traditionellem Wissen zu einer beeindruckenden Vielfalt an Käse- und Milcherzeugnissen. Während der sogenannten »Winterpause« gönnt man den Schafen eine Ruhephase, in der sie nicht gemolken werden. Das Sortiment, das in dem seit über 14 Jahren biozertifizierten Betrieb entsteht, lässt keine Wünsche offen. Es reicht von cremigem Frischkäse über zartschmelzenden Schafscamembert bis hin zu erfrischendem Joghurt und pikanten Aufstrichen. Besondere Highlights sind der aromatische Schafkäse mit Bärlauch, der Rohmilch-Schafkäse verfeinert mit Tomate und Basilikum oder verschiedenen Kräutern, sowie der in Öl eingelegte Schafkäse, der mediterranes Flair auf den Tisch zaubert.

Schafmilch: Bekömmlich und direkt vom Erzeuger

Schafmilch zeichnet sich durch eine besondere Zusammensetzung aus, die sie für den Menschen oft besser verträglich und leichter verdaulich macht als Kuhmilch. Daher können auch Personen mit einer Kuhmilchunverträglichkeit die Produkte der Bioschafzucht Hautzinger in der Regel gut genießen. Die Familie Hautzinger legt großen Wert auf den direkten Kontakt zu ihren Kunden. Du hast die Möglichkeit, die Erzeugnisse direkt auf dem Hof in Tadten zu verkosten und zu erwerben – ein authentisches Einkaufserlebnis. Darüber hinaus sind die Spezialitäten auf regionalen Märkten und in ausgewählten Bauernläden erhältlich. Für Liebhaber im ganzen Land gibt es die Produkte sogar österreichweit im Sortiment des Biomarktes »denn‘s«. Ein Besuch der Bioschafzucht Tadten bietet somit nicht nur kulinarische Entdeckungen, sondern auch einen wertvollen Einblick in eine nachhaltige und tierfreundliche Landwirtschaft.

Wissenswertes rund um die Bioschafzucht Hautzinger in Tadten

Was macht die Tierhaltung bei der Bioschafzucht Hautzinger in Tadten besonders? Die Schafe leben in großen Offenställen mit Stroheinstreu und haben viel Platz. Sie fressen Bio-Heu von eigenen Wiesen und im Winter Nadelbäume zur Aufnahme ätherischer Öle. Die enge, beruhigende Beziehung zu Wolfgang Hautzinger und die Auszeichnung mit dem Burgenländischen Tierschutzpreis unterstreichen das hohe Tierwohl.

Welche Bio-Schafmilchprodukte kann ich direkt am Hof der Hautzingers erwerben? Direkt am Hof kannst du eine breite Palette an Bio-Erzeugnissen kaufen, darunter Frischkäse, Schafscamembert, Joghurt, diverse Aufstriche sowie Spezialitäten wie Schafkäse mit Bärlauch, Rohmilch-Schafkäse mit Tomate und Basilikum oder Kräutern und in Öl eingelegten Schafkäse.

Wo sind die Erzeugnisse der Bioschafzucht Hautzinger außerhalb des Hofes erhältlich? Die Produkte der Bioschafzucht Hautzinger findest du auf regionalen Märkten, in Bauernläden und österreichweit in den Filialen des Biomarktes »denn‘s«.

Ist Schafmilch von der Bioschafzucht Hautzinger auch für Menschen mit Kuhmilchunverträglichkeit geeignet? Ja, Schafmilch ist in ihrer Zusammensetzung oft besser verträglich und leichter verdaulich als Kuhmilch und kann daher eine gute Alternative für Menschen mit Kuhmilchunverträglichkeit sein.

Seit wann betreibt die Familie Hautzinger ihre Schafzucht nach Bio-Richtlinien? Der Betrieb der Familie Hautzinger ist seit über 14 Jahren biozertifiziert und stellt somit seit langer Zeit Produkte nach strengen ökologischen Standards her.

Was fressen die Schafe der Bioschafzucht Hautzinger? Die Schafe ernähren sich hauptsächlich von Heu, das auf den eigenen Wiesen der Familie Hautzinger gemäht wird. Im Winter ergänzen Nadelbäume den Speiseplan, aus denen die Tiere gesunde ätherische Öle aufnehmen. Das Futter ist vollständig biologisch.

Kann man die Bioschafzucht Hautzinger besuchen und Produkte verkosten? Ja, du kannst die Produkte der Bioschafzucht Hautzinger direkt auf dem Hof in Tadten verkosten und erwerben, was einen direkten Austausch mit den Erzeugern ermöglicht.