Maintal Apfelwein: Tradition und Innovation im Glas

Willkommen in Maintal, einer Stadt, deren Identität untrennbar mit dem hessischen Nationalgetränk verbunden ist. Hier, im Herzen der Region, schlägt die Geschichte und Gegenwart des Apfelweins besonders kräftig. Wenn du Maintal besuchst, tauchst du ein in eine Welt voller Tradition, Innovation und natürlich dem unverwechselbaren Geschmack des „Stöffche“. Die Stadtteile Hochstadt und Bischofsheim sind zentrale Schauplätze dieser reichen Kulturgeschichte.

Die Wiege des Apfelweins: Eine lange Tradition

Maintal-Hochstadt rühmt sich, Standort der ältesten Apfelweinkelterei Deutschlands zu sein. Bereits 1779 legte Michael Weber hier den Grundstein für eine lange Keltertradition. Anfangs dominierte zwar noch der Weinbau den Ort, doch Weber erkannte früh das Potenzial des selbst gekelterten Apfelweins und belieferte bald Gaststätten und Haushalte in der Umgebung. Über Generationen wuchs der Betrieb, der später als Kelterei Höhl bekannt wurde. Diese Dynastie prägte maßgeblich die Entwicklung des Apfelweins. Ein besonderer Meilenstein war die Einführung der Kaltvergärung, die es Höhl ermöglichte, früh einen hochwertigen Premium-Apfelwein anzubieten – eine Qualität, die bis heute geschätzt wird. Die Marke „Der echte Hochstädter“ ist ein lebendiges Zeugnis dieser Ära und bleibt ein Bestseller.

Die Geschichte war jedoch nicht immer nur von Wachstum geprägt. Strenge Auflagen während der beiden Weltkriege bremsten die Produktion, da Äpfel als kriegswichtiges Gut galten und ihre „Verschwendung“ für Apfelwein unterbunden werden sollte. Nach dem Zweiten Weltkrieg erlebte die Kelterei in den 1950er Jahren einen neuen Aufschwung.

Vom "Blauen Bock" zur modernen Vielfalt

In den 1960er und 1970er Jahren erreichte die Popularität des Apfelweins einen Höhepunkt, nicht zuletzt dank der Kelterei Höhl aus Maintal-Bischofsheim. Ein geschickter Schachzug im Jahr 1965 sicherte Rudolf Höhl die Markenrechte der bundesweit beliebten Fernsehsendung „Zum Blauen Bock“. Die Sendung mit Heinz Schenk und Lia Wöhr machte hessisches Gebabbel und apfelweinseliges Schunkeln einem Millionenpublikum bekannt und trug maßgeblich zur Bekanntheit der Kelterei bei, die zum größten Apfelweinhersteller der Bundesrepublik aufstieg. Allein in Hessen flossen in den 1990ern noch über 120 Millionen Liter Apfelwein jährlich durch die Kehlen.

Doch die Zeiten änderten sich. Ab den späten 1990er Jahren erlebte der traditionelle Apfelwein eine Krise, der Konsum brach dramatisch ein. Diese Entwicklung trug dazu bei, dass die Familie Höhl ihren Traditionsbetrieb nach acht Generationen im Jahr 2008 an den Hassia-Konzern verkaufen musste. Doch das Erbe lebt weiter. Johanna Höhl, Nachfahrin der Gründerfamilie, führte die Geschäfte noch bis 2014. Danach startete sie mutig neu durch: Mit der von ihrem Vater kreierten Marke „BioEss“ gründete sie die „Dr. Höhl’s GmbH & Co. KG“. Das Unternehmen feiert Erfolge mit hochwertigem Delikatess-Apfelessig, der an die Überzeugung ihres Vaters von dessen gesundheitsfördernder Wirkung anknüpft. Das Sortiment wurde rasch um innovative Produkte wie den „Pomp Classique“, einen Mix aus Rieslingsekt und Apfelwein, sowie weitere Cuvées und eine alkoholfreie Variante erweitert.

Maintal Apfelwein heute erleben

Heute erlebst du in Maintal eine spannende Mischung aus Tradition und Moderne. Der Apfelweinkonsum steigt seit 2015 wieder an, beflügelt durch neue Mixgetränke und hochwertige Kreationen. Die Leidenschaft für das „Stöffche“ ist ungebrochen, wie auch das Engagement von Persönlichkeiten wie Jörg Stier zeigt (dessen Betrieb und Museum sich zwar in Hanau befinden, der aber die regionale Kultur mit seiner Vielfalt, seinem Wissen und seiner traditionellen, zusatzstofffreien Produktion bereichert). Diese neue Apfelweinkultur spricht auch jüngere Generationen an und beweist, dass der Maintal Apfelwein lebendiger ist denn je. Ob du nun den klassischen „Hochstädter“ probierst oder dich an moderne Mixgetränke wagst – die Spuren der Apfelwein-Dynastien und die Innovationskraft der Gegenwart sind in Maintal überall spürbar.

Wissenswertes rund um den Apfelwein in Maintal

Was macht Maintal besonders in Bezug auf Apfelwein? Maintal gilt als ein Zentrum der hessischen Apfelweinkultur. Es beheimatet mit der ehemaligen Kelterei Höhl (gegründet 1779 als Kelterei Weber in Hochstadt) die älteste Apfelweinkelterei Deutschlands und war durch Marken wie "Der echte Hochstädter" und die Verbindung zur TV-Sendung "Zum Blauen Bock" bundesweit prägend. Heute setzen Unternehmen wie Dr. Höhl's mit innovativen Produkten neue Impulse.

Wo befindet sich die älteste Apfelweinkelterei Deutschlands? Die älteste Apfelweinkelterei Deutschlands wurde 1779 von Michael Weber im heutigen Maintaler Stadtteil Hochstadt gegründet. Sie wurde später als Kelterei Höhl bekannt.

Welche bekannte Apfelweinmarke stammt aus Maintal? Eine der bekanntesten Marken ist "Der echte Hochstädter" von der Kelterei Höhl. Auch die Marke "Blauer Bock", benannt nach der berühmten Fernsehsendung, deren Rechte die Kelterei Höhl erwarb, hat ihren Ursprung hier.

Wie hat sich die Apfelweinkultur in Maintal verändert? Nach einer Blütezeit, unter anderem befeuert durch die Popularität der Sendung "Zum Blauen Bock", erlebte der traditionelle Apfelwein ab den 1990ern einen Konsumrückgang. Seit etwa 2015 gibt es einen Wiederanstieg, getrieben durch neue Apfelwein-Mixgetränke und hochwertige, innovative Kreationen, die auch ein jüngeres Publikum ansprechen.

Gibt es heute noch innovative Apfelweinprodukte aus der Region Maintal? Ja, absolut. Die von Johanna Höhl gegründete Firma Dr. Höhl's produziert neben Delikatess-Apfelessig ("BioEss") auch moderne Getränke wie "Pomp", eine Cuvée aus Apfelwein und Sekt, sowie eine alkoholfreie Variante. Diese Produkte stehen für die moderne Interpretation der Apfelweintradition.

Welche Rolle spielte die Fernsehsendung "Zum Blauen Bock" für den Apfelwein? Die Sendung machte den hessischen Apfelwein und die damit verbundene Geselligkeit in den 1960er und 70er Jahren bundesweit populär. Die Kelterei Höhl aus Maintal erwarb die Markenrechte und wurde dadurch zu einem der bekanntesten Apfelweinhersteller Deutschlands.

Was ist BioEss und woher kommt es? BioEss ist eine Marke für hochwertigen Delikatess-Apfelessig. Sie wurde ursprünglich vom Vater von Johanna Höhl kreiert und wird heute von der von ihr gegründeten Firma "Dr. Höhl's GmbH & Co. KG" mit Sitz in Maintal erfolgreich vertrieben.